고추 캡사이신 썸네일형 리스트형 고추의 효능 및 요리 방법 알아보기 오늘 소개해드릴 식품은 고추입니다. 혈액순환 촉진, 식욕 증진, 다이어트, 기관지염 완화에 좋다고 알려진 고추에 대해서 소개를 해드리고자 합니다. 더덕과 함께 먹기 좋으며 가장 먹기 좋은 제철은 6~11월입니다. 이제 고추를 고르는 방법과 효능에 대해서 알려드리고자 합니다! 고추 고르는 방법 꼭지가 싱싱하게 붙어 있고 표면이 매끈하며 광택이 살짝 도는 것이 좋습니다. 신문지나 비닐에 싸서 냉장고에 넣어 보관하는데 고추의 씨를 제거하고 보관하면 보존 기간을 늘릴 수 있습니다. 벌레가 쉽게 생기는 채소이므로 손질할 때는 꼭지를 먼저 떼고 깨끗이 씻는 것이 좋습니다. 고춧가루의 경우 너무 빨간색이 나면 색소로 물들인 것일 수 있습니다. 물들인 것인지를 알아보려면 고춧가루를 두부와 함께 끓인 다음 두부만을 꺼내.. 더보기 이전 1 다음
